Plateau Spécial Vercors

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Profil & Dégustation

Introduction

(Approx 1,6kg – 8 à 10 personnes)

Bleu du Vercors-Sassenage AOP : 350gr
Bournette (Tomme du Vercors au lait thermisé) : 350gr
Vercorais (Fromage à pâte pressée cuite au lait thermisé) : 350gr
1 Crottin de chèvre fermier ½ affiné *
1 Crottin de chèvre fermier cendré *
1 Tommette de chèvre fermière fraîche *
1 petit fromage de chèvre fermier enrobé « jardin » **
1 petit fromage de chèvre fermier enrobé « 4 poivres » **

Selon la saison et la disponibilité des fromages.

Hors saison (décembre/janvier) : Les 3 fromages * sont remplacés par 150gr de tomme de chèvre pressée et 150gr de tomme de brebis). Les 2 fromages ** sont remplacés par 2 petits frais enrobés Vercors Lait (Ail&fines herbes et Pempa)

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